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季と海の恵み紅葉屋

愛知県知多郡美浜町大字野間字畑中tel0569-87-0113

料理

知多半島で獲れる旬の素材をご提供します

素材の美味しさを引き立てる味は素朴な地の素材を活かしながら手作りにこだわったメニューを堪能できます。料理とは、時代により進化させるもの、そんな気持ちでお迎えいたします。
当館の新鮮な海の幸と自家栽培の野菜の両方をぜひお召し上がりください。

*季節や仕入れ状況などによってお出しするメニューは替わります。

海鮮料理

知多の新鮮な海の幸の数々をお届けします。
地元の旬の味と真心が詰まった、手作りの体に優しい海鮮料理をお楽しみください。

*プランによって料理内容は異なりますので、ご了承ください。

オススメ料理

地魚の活き造り アワビのおどり焼き 知多牛ステーキ 茹でワタリガニ

ふぐ料理

知多冬の味覚食材といえば、『ふぐ』です。
お肌に効果的なコラーゲンがあり、特に女性に喜ばれる食材の1つです。
10月~3月までの期間に味わえる食材なので、ぜひこの期間にお越しください。ふぐ定番料理は、てっさ・てっちり・ふぐの唐揚げや焼きふぐなど。

オススメ料理

てっさ てっちり ふぐの唐揚げ

朝食

朝食も海辺ならではの干物をお客様自ら焼く焼魚をはじめとした
体に優しいオリジナル料理をご用意いたします。

合宿料理

学生や社会人などの合宿で味わえる料理一例となっております。
召し上がって翌日の練習に活力を!